浙江省家畜屠宰管理辦法2025全文, 浙江省家畜屠宰管理辦法2025全文 (2023年1月19日浙江省人民政府令第394號公布 自2023年7月1日起施行) 第一章 總 則 第一條 為了加強(qiáng)家畜屠宰管理，保證畜產(chǎn)品質(zhì)量安全，保障人民
(2023年1月19日浙江省人民政府令第394號公布 自2023年7月1日起施行)
第一章 總 則
第一條 為了加強(qiáng)家畜屠宰管理，保證畜產(chǎn)品質(zhì)量安全，保障人民群眾身體健康，根據(jù)《中華人民共和國畜牧法》《中華人民共和國動物防疫法》《生豬屠宰管理?xiàng)l例》《浙江省動物防疫條例》等法律、法規(guī)，結(jié)合本省實(shí)際，制定本辦法。
第二條 本省行政區(qū)域內(nèi)從事家畜屠宰活動及其監(jiān)督管理，適用本辦法。
本辦法所稱家畜是指豬、牛、羊。
本辦法所稱畜產(chǎn)品是指家畜屠宰后未經(jīng)加工的胴體、肉、脂、臟器、血液、骨、頭、蹄、皮等。
第三條 本省實(shí)行家畜定點(diǎn)屠宰、集中檢疫制度。
任何單位和個人未經(jīng)定點(diǎn)不得從事家畜屠宰活動，但農(nóng)村地區(qū)個人自宰自食的除外。
第四條 縣級以上人民政府應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)對家畜屠宰活動及其監(jiān)督管理工作的領(lǐng)導(dǎo)，建立健全部門協(xié)作機(jī)制，及時協(xié)調(diào)解決工作中的重大問題，采取有效措施，強(qiáng)化家畜屠宰監(jiān)督管理力量建設(shè)，并將家畜屠宰監(jiān)督管理所需經(jīng)費(fèi)納入同級財(cái)政預(yù)算。
第五條 縣級以上人民政府農(nóng)業(yè)農(nóng)村主管部門負(fù)責(zé)本行政區(qū)域內(nèi)家畜屠宰活動的監(jiān)督管理。
縣級以上人民政府發(fā)展改革、公安、自然資源、生態(tài)環(huán)境、建設(shè)、衛(wèi)生健康、市場監(jiān)管等部門在各自職責(zé)范圍內(nèi)做好家畜屠宰活動的相關(guān)管理工作。
第六條 鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府、街道辦事處應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)家畜定點(diǎn)屠宰的宣傳教育，協(xié)助做好家畜屠宰監(jiān)督管理工作。
第七條 家畜定點(diǎn)屠宰企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立屠宰質(zhì)量安全管理制度，對其生產(chǎn)的畜產(chǎn)品質(zhì)量安全負(fù)責(zé)。
家畜定點(diǎn)屠宰企業(yè)排放廢水、廢氣、固體廢物和噪聲，應(yīng)當(dāng)符合國家和省規(guī)定的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。
第八條 省農(nóng)業(yè)農(nóng)村主管部門應(yīng)當(dāng)依托一體化智能化公共數(shù)據(jù)平臺，建立健全省家畜屠宰數(shù)字管理系統(tǒng)，加強(qiáng)相關(guān)部門和地區(qū)之間數(shù)據(jù)共享、業(yè)務(wù)協(xié)同，提高家畜屠宰數(shù)字化管理水平。
第九條 縣級以上人民政府及其有關(guān)部門應(yīng)當(dāng)采取政策制定、技術(shù)支持、試點(diǎn)示范等措施，鼓勵家畜定點(diǎn)屠宰企業(yè)改進(jìn)技術(shù)、改善生產(chǎn)條件，支持家畜養(yǎng)殖、屠宰以及畜產(chǎn)品加工、配送、銷售等一體化發(fā)展，培育自主品牌，推動屠宰行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
第十條 對在家畜屠宰活動監(jiān)督管理和屠宰技術(shù)研究、推廣方面作出突出貢獻(xiàn)的單位和個人，按照國家和省有關(guān)規(guī)定給予褒揚(yáng)激勵。
第十一條 家畜屠宰行業(yè)組織應(yīng)當(dāng)建立健全行業(yè)規(guī)范，加強(qiáng)行業(yè)自律，引導(dǎo)和督促會員單位堅(jiān)守質(zhì)量安全底線、誠信守法經(jīng)營，促進(jìn)行業(yè)健康發(fā)展。
第二章 規(guī)劃與設(shè)立
第十二條 省農(nóng)業(yè)農(nóng)村主管部門應(yīng)當(dāng)會同省生態(tài)環(huán)境廳等有關(guān)部門，按照科學(xué)布局、集中屠宰、保證安全、方便群眾的原則，結(jié)合家畜養(yǎng)殖、動物疫病防控和畜產(chǎn)品消費(fèi)實(shí)際情況制定全省家畜屠宰行業(yè)發(fā)展規(guī)劃，報省人民政府批準(zhǔn)后實(shí)施。家畜屠宰行業(yè)發(fā)展規(guī)劃應(yīng)當(dāng)包括發(fā)展目標(biāo)、屠宰企業(yè)設(shè)置、政策措施等內(nèi)容。
設(shè)區(qū)的市人民政府應(yīng)當(dāng)根據(jù)全省家畜屠宰行業(yè)發(fā)展規(guī)劃，制定家畜屠宰行業(yè)發(fā)展規(guī)劃實(shí)施方案，報省農(nóng)業(yè)農(nóng)村主管部門備案后組織實(shí)施。
編制家畜屠宰行業(yè)發(fā)展規(guī)劃和實(shí)施方案應(yīng)當(dāng)采取座談會、論證會、聽證會等方式，聽取專家和社會公眾的意見。家畜屠宰行業(yè)發(fā)展規(guī)劃和實(shí)施方案草案應(yīng)當(dāng)通過報刊、網(wǎng)站等新聞媒體向社會公示，接受社會監(jiān)督。公示時間不得少于30日。
家畜屠宰行業(yè)發(fā)展規(guī)劃和實(shí)施方案應(yīng)當(dāng)向社會公布并動態(tài)調(diào)整。
第十三條 家畜定點(diǎn)屠宰企業(yè)的選址，應(yīng)當(dāng)符合生態(tài)環(huán)境保護(hù)、食品安全、動物防疫等相關(guān)法律、法規(guī)和國土空間規(guī)劃要求。
家畜定點(diǎn)屠宰企業(yè)新建、遷建前，或者擬增設(shè)、變更屠宰畜種的，可以就選址是否符合法律、法規(guī)和本辦法的規(guī)定以及家畜屠宰行業(yè)發(fā)展規(guī)劃和實(shí)施方案等，向設(shè)區(qū)的市農(nóng)業(yè)農(nóng)村主管部門書面征詢意見，設(shè)區(qū)的市農(nóng)業(yè)農(nóng)村主管部門應(yīng)當(dāng)根據(jù)需要組織有關(guān)部門聯(lián)合會商，并在15個工作日內(nèi)將意見書面告知征詢者。
第十四條 設(shè)立家畜定點(diǎn)屠宰企業(yè)應(yīng)當(dāng)向設(shè)區(qū)的市人民政府申請家畜定點(diǎn)屠宰證書。
設(shè)區(qū)的市人民政府應(yīng)當(dāng)在收到書面申請材料之日起15個工作日內(nèi)，根據(jù)家畜屠宰行業(yè)發(fā)展規(guī)劃和實(shí)施方案以及家畜定點(diǎn)屠宰企業(yè)設(shè)立條件，組織農(nóng)業(yè)農(nóng)村、生態(tài)環(huán)境主管部門以及其他有關(guān)部門進(jìn)行審查，并征求省農(nóng)業(yè)農(nóng)村主管部門的意見，確定是否頒發(fā)家畜定點(diǎn)屠宰證書和家畜定點(diǎn)屠宰標(biāo)志牌。
設(shè)區(qū)的市人民政府應(yīng)當(dāng)將其確定的家畜定點(diǎn)屠宰企業(yè)名單及其法定代表人名單及時向社會公布，并報省人民政府備案。
第十五條 家畜定點(diǎn)屠宰企業(yè)變更生產(chǎn)地址、增設(shè)屠宰畜種，應(yīng)當(dāng)依照本辦法規(guī)定，重新申請家畜定點(diǎn)屠宰證書。
家畜定點(diǎn)屠宰企業(yè)變更屠宰企業(yè)名稱、法定代表人或者減少屠宰畜種，應(yīng)當(dāng)在市場監(jiān)管部門辦理變更登記手續(xù)后15個工作日內(nèi)，向原發(fā)證機(jī)關(guān)辦理變更家畜定點(diǎn)屠宰證書。
第十六條 設(shè)立生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)，應(yīng)當(dāng)符合《生豬屠宰管理?xiàng)l例》規(guī)定的條件。
設(shè)立牛、羊定點(diǎn)屠宰企業(yè)應(yīng)當(dāng)符合下列條件：
(一)有與屠宰規(guī)模相適應(yīng)、水質(zhì)符合國家規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)的用水供應(yīng)條件;
(二)有符合國家和省規(guī)定要求的待宰間、屠宰間、急宰間、檢驗(yàn)室;屠宰多種家畜的，應(yīng)當(dāng)分別有獨(dú)立的待宰間、屠宰間、急宰間;
(三)有符合國家和省規(guī)定的屠宰設(shè)備、檢驗(yàn)檢測設(shè)備、消毒設(shè)施、污染防治設(shè)施、運(yùn)載工具以及病害牛、羊及牛、羊產(chǎn)品無害化處理設(shè)施或者無害化處理委托協(xié)議;
(四)有依法取得健康證的屠宰技術(shù)人員;
(五)有經(jīng)考核合格的獸醫(yī)衛(wèi)生檢驗(yàn)人員;
(六)依法取得動物防疫條件合格證和其他法律、法規(guī)規(guī)定的證明文件。
第十七條 家畜定點(diǎn)屠宰證書應(yīng)當(dāng)載明家畜定點(diǎn)屠宰企業(yè)名稱、生產(chǎn)地址、法定代表人、屠宰畜種等事項(xiàng)。家畜定點(diǎn)屠宰標(biāo)志牌應(yīng)當(dāng)懸掛于企業(yè)廠區(qū)顯著位置。
家畜定點(diǎn)屠宰證書、家畜定點(diǎn)屠宰標(biāo)志牌格式和屠宰代碼編碼規(guī)則，由省農(nóng)業(yè)農(nóng)村主管部門按照國家有關(guān)規(guī)定制定。
家畜定點(diǎn)屠宰證書和家畜定點(diǎn)屠宰標(biāo)志牌不得出借、轉(zhuǎn)讓。任何單位和個人不得冒用或者使用偽造的家畜定點(diǎn)屠宰證書和家畜定點(diǎn)屠宰標(biāo)志牌。
第十八條 家畜定點(diǎn)屠宰企業(yè)自行停業(yè)的，應(yīng)當(dāng)提前3日向縣(市、區(qū))農(nóng)業(yè)農(nóng)村主管部門書面報告。
家畜定點(diǎn)屠宰企業(yè)歇業(yè)的，應(yīng)當(dāng)依照《中華人民共和國市場主體登記管理?xiàng)l例》《中華人民共和國市場主體登記管理?xiàng)l例實(shí)施細(xì)則》的規(guī)定辦理相關(guān)手續(xù)。
第十九條 本辦法實(shí)施前已經(jīng)依法開業(yè)的小型生豬屠宰場點(diǎn)和牛、羊屠宰場點(diǎn)不符合家畜屠宰行業(yè)發(fā)展規(guī)劃和實(shí)施方案的，設(shè)區(qū)的市人民政府應(yīng)當(dāng)合理設(shè)置過渡期，指導(dǎo)其按照要求改造提升。經(jīng)改造提升符合家畜屠宰行業(yè)發(fā)展規(guī)劃和實(shí)施方案，且達(dá)到家畜屠宰企業(yè)設(shè)立條件的，可以依照本辦法規(guī)定，向設(shè)區(qū)的市人民政府申請家畜定點(diǎn)屠宰證書。
在過渡期滿后未改造提升或者經(jīng)改造提升仍未達(dá)到規(guī)定要求的，由原發(fā)證機(jī)關(guān)依法撤回小型生豬屠宰場點(diǎn)和牛、羊屠宰場點(diǎn)證書。由此造成財(cái)產(chǎn)損失的，應(yīng)當(dāng)依法給予補(bǔ)償。
過渡期自本辦法施行之日起計(jì)算。
第三章 屠宰質(zhì)量安全管理
第二十條 家畜定點(diǎn)屠宰企業(yè)應(yīng)當(dāng)按照國家和省有關(guān)規(guī)定運(yùn)用數(shù)字化技術(shù)和設(shè)備，依托省家畜屠宰數(shù)字管理系統(tǒng)，采集、錄入家畜進(jìn)廠和屠宰，以及肉品品質(zhì)檢驗(yàn)、畜產(chǎn)品出廠、無害化處理等質(zhì)量安全管控信息，并按照規(guī)定將相關(guān)信息推送至省食品安全追溯系統(tǒng)，保證畜產(chǎn)品質(zhì)量安全可追溯。
鼓勵家畜定點(diǎn)屠宰企業(yè)配套建設(shè)數(shù)字化、可視化設(shè)施設(shè)備，開展智能化生產(chǎn)和管理，有效運(yùn)用物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)、人工智能等新技術(shù)，提升家畜屠宰質(zhì)量和效能。
第二十一條 家畜定點(diǎn)屠宰企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立家畜進(jìn)廠查驗(yàn)登記制度，依法查驗(yàn)檢疫證明等文件，利用數(shù)字化手段核實(shí)相關(guān)信息，如實(shí)記錄屠宰家畜的來源、數(shù)量、檢疫證明號和供貨者名稱、地址、聯(lián)系方式等內(nèi)容，并保存相關(guān)憑證。憑證保存期限不得少于2年。
家畜定點(diǎn)屠宰企業(yè)不得接收未經(jīng)檢疫或者經(jīng)檢疫不合格的家畜。
第二十二條 家畜定點(diǎn)屠宰企業(yè)接受委托屠宰，應(yīng)當(dāng)與委托人簽訂委托屠宰協(xié)議，明確畜產(chǎn)品質(zhì)量安全責(zé)任。委托屠宰協(xié)議的保存期限自協(xié)議期滿后不得少于2年。
第二十三條 家畜屠宰活動應(yīng)當(dāng)遵守國家規(guī)定的操作規(guī)程、技術(shù)要求、質(zhì)量管理規(guī)范等，并嚴(yán)格執(zhí)行消毒技術(shù)規(guī)范，保證畜產(chǎn)品質(zhì)量安全。
實(shí)行家畜屠宰、畜產(chǎn)品加工一體化經(jīng)營的企業(yè)，屠宰車間與加工車間應(yīng)當(dāng)獨(dú)立設(shè)置。
第二十四條 縣級以上人民政府應(yīng)當(dāng)按照國家和省有關(guān)規(guī)定配備屠宰檢疫所需官方獸醫(yī)。
家畜定點(diǎn)屠宰企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立并遵守獸醫(yī)衛(wèi)生檢驗(yàn)人員管理制度，根據(jù)國家和省有關(guān)規(guī)定配備獸醫(yī)衛(wèi)生檢驗(yàn)人員，并及時向縣(市、區(qū))農(nóng)業(yè)農(nóng)村主管部門報告人員配備和變動情況。
家畜定點(diǎn)屠宰企業(yè)應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)廠內(nèi)工作人員日常培訓(xùn)和衛(wèi)生安全教育，為其提供符合條件的工作環(huán)境，落實(shí)必要的個人防護(hù)措施，定期組織體檢，防止人畜共患病發(fā)生。
未經(jīng)家畜定點(diǎn)屠宰企業(yè)聘用的屠宰技術(shù)人員不得在本企業(yè)從事屠宰相關(guān)活動。
第二十五條 家畜定點(diǎn)屠宰企業(yè)應(yīng)當(dāng)按照國家和省有關(guān)規(guī)定對屠宰的家畜及其產(chǎn)品開展動物疫病檢測、違禁藥物檢測和其他有毒、有害物質(zhì)檢測。
第二十六條 家畜定點(diǎn)屠宰企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立嚴(yán)格的肉品品質(zhì)檢驗(yàn)管理制度。肉品品質(zhì)檢驗(yàn)應(yīng)當(dāng)遵守家畜屠宰肉品品質(zhì)檢驗(yàn)規(guī)程，與家畜屠宰同步進(jìn)行，并如實(shí)記錄檢驗(yàn)結(jié)果。檢驗(yàn)結(jié)果記錄保存期限不得少于2年。
任何單位和個人不得偽造、變造、買賣、冒用、出租、出借肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證、驗(yàn)訖印章(標(biāo)志)。肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證、驗(yàn)訖印章(標(biāo)志)的式樣和使用要求按照國家和省有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。
第二十七條 家畜屠宰的檢疫及其監(jiān)督管理，依照《中華人民共和國動物防疫法》《浙江省動物防疫條例》和國家其他有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。
家畜定點(diǎn)屠宰企業(yè)應(yīng)當(dāng)設(shè)置與屠宰規(guī)模相適應(yīng)的獨(dú)立檢疫室、工作室，其獸醫(yī)衛(wèi)生檢驗(yàn)人員應(yīng)當(dāng)協(xié)助官方獸醫(yī)做好家畜屠宰同步檢疫、動物檢疫標(biāo)志加施等動物檢疫相關(guān)工作。
第二十八條 經(jīng)檢測、檢驗(yàn)、檢疫不合格的家畜以及畜產(chǎn)品，應(yīng)當(dāng)經(jīng)官方獸醫(yī)、獸醫(yī)衛(wèi)生檢驗(yàn)人員確認(rèn)數(shù)量，由農(nóng)業(yè)農(nóng)村主管部門按照國家有關(guān)規(guī)定監(jiān)督家畜定點(diǎn)屠宰企業(yè)進(jìn)行無害化處理，并如實(shí)記錄處理情況。
第二十九條 家畜定點(diǎn)屠宰企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立畜產(chǎn)品出廠記錄制度，如實(shí)記錄畜產(chǎn)品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、檢疫證明號、肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證號、屠宰日期、出廠日期等信息以及購貨者名稱、地址、聯(lián)系方式等內(nèi)容。記錄、憑證保存期限不得少于2年。
未經(jīng)檢測、檢驗(yàn)、檢疫或者經(jīng)檢測、檢驗(yàn)、檢疫不合格的畜產(chǎn)品，不得出廠。
第三十條 家畜定點(diǎn)屠宰企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立畜產(chǎn)品召回制度，發(fā)現(xiàn)其生產(chǎn)的畜產(chǎn)品不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)、有證據(jù)證明可能危害人體健康、染疫或者疑似染疫的，應(yīng)當(dāng)報告農(nóng)業(yè)農(nóng)村主管部門，通知銷售者或者委托人，召回已經(jīng)銷售的畜產(chǎn)品，并記錄通知和召回情況。
家畜定點(diǎn)屠宰企業(yè)應(yīng)當(dāng)對召回的畜產(chǎn)品采取無害化處理等措施，防止其再次流入市場。
第三十一條 各級人民政府應(yīng)當(dāng)按照國家和省有關(guān)規(guī)定，結(jié)合本地實(shí)際，對病死家畜以及病害畜產(chǎn)品進(jìn)行無害化處理的費(fèi)用和損失給予補(bǔ)助。
第三十二條 嚴(yán)禁家畜定點(diǎn)屠宰企業(yè)以及其他任何單位和個人對家畜、畜產(chǎn)品注水或者注入其他物質(zhì)。
嚴(yán)禁家畜定點(diǎn)屠宰企業(yè)屠宰注水或者注入其他物質(zhì)的家畜。
第三十三條 家畜定點(diǎn)屠宰企業(yè)對未能及時出廠的畜產(chǎn)品，應(yīng)當(dāng)采取冷凍或者冷藏等必要措施予以儲存。
家畜定點(diǎn)屠宰企業(yè)應(yīng)當(dāng)使用符合國家和省有關(guān)規(guī)定的運(yùn)輸工具、器具配送畜產(chǎn)品。
第三十四條 嚴(yán)禁任何單位和個人為未經(jīng)定點(diǎn)違法從事家畜屠宰活動的單位和個人提供家畜屠宰場所或者畜產(chǎn)品儲存設(shè)施;嚴(yán)禁為對家畜、畜產(chǎn)品注水或者注入其他物質(zhì)的單位和個人提供場所。
第四章 監(jiān)督管理
第三十五條 本省按照國家有關(guān)規(guī)定實(shí)行家畜定點(diǎn)屠宰企業(yè)分級管理制度。
省農(nóng)業(yè)農(nóng)村主管部門應(yīng)當(dāng)會同有關(guān)部門，根據(jù)家畜定點(diǎn)屠宰企業(yè)的規(guī)模、生產(chǎn)和技術(shù)條件、數(shù)字化管理水平、生產(chǎn)經(jīng)營方式、信用記錄以及質(zhì)量安全管理狀況開展分級管理，并根據(jù)分級情況開展監(jiān)督管理。
第三十六條 本省實(shí)行家畜屠宰質(zhì)量安全風(fēng)險監(jiān)測和評估制度。
省農(nóng)業(yè)農(nóng)村主管部門根據(jù)國家家畜屠宰質(zhì)量安全風(fēng)險監(jiān)測計(jì)劃，結(jié)合本省實(shí)際，制定質(zhì)量安全風(fēng)險監(jiān)測方案并組織實(shí)施。對監(jiān)測發(fā)現(xiàn)存在質(zhì)量安全風(fēng)險隱患的，應(yīng)當(dāng)進(jìn)行風(fēng)險評估，形成風(fēng)險評估結(jié)果。
第三十七條 縣級以上人民政府農(nóng)業(yè)農(nóng)村主管部門可以根據(jù)風(fēng)險評估結(jié)果，確定監(jiān)管內(nèi)容、監(jiān)管方式，對重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)企業(yè)、重點(diǎn)品種、重點(diǎn)環(huán)節(jié)加大監(jiān)測頻次。
家畜定點(diǎn)屠宰企業(yè)應(yīng)當(dāng)根據(jù)風(fēng)險評估結(jié)果，采取相關(guān)措施，及時消除質(zhì)量安全風(fēng)險隱患。
第三十八條 縣級以上人民政府農(nóng)業(yè)農(nóng)村主管部門依照法律、法規(guī)和本辦法規(guī)定實(shí)施家畜屠宰活動日常監(jiān)督檢查，可以采取下列措施：
(一)進(jìn)入家畜屠宰等有關(guān)場所實(shí)施現(xiàn)場檢查;
(二)對家畜、畜產(chǎn)品進(jìn)行監(jiān)督抽檢;
(三)向有關(guān)單位和個人了解情況;
(四)查閱、復(fù)制有關(guān)記錄、票據(jù)、合同以及其他資料;
(五)法律、法規(guī)規(guī)定的其他措施。
第三十九條 縣級以上人民政府農(nóng)業(yè)農(nóng)村、市場監(jiān)管等部門按照職責(zé)分工加強(qiáng)對家畜屠宰活動和畜產(chǎn)品經(jīng)營、加工活動的監(jiān)督檢查，組織開展聯(lián)合執(zhí)法，對同一檢查對象實(shí)施的不同行政檢查，可以同時一次性開展。
第四十條 縣級以上人民政府農(nóng)業(yè)農(nóng)村主管部門和市場監(jiān)管部門應(yīng)當(dāng)支持家畜屠宰和畜產(chǎn)品加工一體化企業(yè)的發(fā)展，優(yōu)化監(jiān)管機(jī)制，推動建立聯(lián)合審批和聯(lián)合監(jiān)管制度，實(shí)現(xiàn)家畜屠宰與食品安全監(jiān)管有效銜接。
第四十一條 從事畜產(chǎn)品生產(chǎn)加工、批發(fā)、零售以及提供餐飲服務(wù)等的經(jīng)營者和集中用餐單位，應(yīng)當(dāng)按照規(guī)定將畜產(chǎn)品交易流轉(zhuǎn)信息錄入省食品安全追溯系統(tǒng)。
第五章 法律責(zé)任
第四十二條 違反本辦法規(guī)定的行為，《中華人民共和國畜牧法》《中華人民共和國動物防疫法》《生豬屠宰管理?xiàng)l例》《浙江省動物防疫條例》等法律、法規(guī)已有法律責(zé)任規(guī)定的，從其規(guī)定。
第四十三條 負(fù)有家畜屠宰管理職責(zé)的部門及其工作人員，在家畜屠宰管理工作中，不履行或者不正確履行本辦法規(guī)定的職責(zé)，造成危害后果或者不良影響的，或者存在其他玩忽職守、濫用職權(quán)、徇私舞弊行為的，由有權(quán)機(jī)關(guān)對負(fù)有責(zé)任的領(lǐng)導(dǎo)人員和直接責(zé)任人員依法給予處理。
第四十四條 違反本辦法規(guī)定，有下列行為之一的，由縣級以上人民政府農(nóng)業(yè)農(nóng)村主管部門責(zé)令改正，處二萬元以上五萬元以下罰款;情節(jié)嚴(yán)重的，處五萬元以上十萬元以下罰款：
(一)未經(jīng)定點(diǎn)從事牛、羊屠宰活動的;
(二)冒用或者使用偽造的牛、羊定點(diǎn)屠宰證書或者定點(diǎn)屠宰標(biāo)志牌的;
(三)出借、轉(zhuǎn)讓牛、羊定點(diǎn)屠宰證書或者定點(diǎn)屠宰標(biāo)志牌的。
第四十五條 牛、羊定點(diǎn)屠宰企業(yè)依照本辦法規(guī)定應(yīng)當(dāng)召回牛、羊產(chǎn)品而不召回的，由縣級以上人民政府農(nóng)業(yè)農(nóng)村主管部門責(zé)令召回;拒不召回的，處二萬元以上五萬元以下罰款，對其直接負(fù)責(zé)的主管人員和其他直接責(zé)任人員處二萬元以上五萬元以下罰款;情節(jié)嚴(yán)重的，處五萬元以上十萬元以下罰款，對其直接負(fù)責(zé)的主管人員和其他直接責(zé)任人員處五萬元以上十萬元以下罰款。
委托人拒不執(zhí)行召回規(guī)定的，依照前款規(guī)定處罰。
第四十六條 違反本辦法規(guī)定，牛、羊定點(diǎn)屠宰企業(yè)、其他單位和個人對牛、羊及其產(chǎn)品注水或者注入其他物質(zhì)的，由縣級以上人民政府農(nóng)業(yè)農(nóng)村主管部門處二萬元以上五萬元以下罰款，對牛、羊定點(diǎn)屠宰企業(yè)或者其他單位的直接負(fù)責(zé)的主管人員和其他直接責(zé)任人員處二萬元以上五萬元以下罰款;情節(jié)嚴(yán)重的，處五萬元以上十萬元以下罰款，對牛、羊定點(diǎn)屠宰企業(yè)或者其他單位的直接負(fù)責(zé)的主管人員和其他直接責(zé)任人員處五萬元以上十萬元以下罰款。
第四十七條 違反本辦法規(guī)定，牛、羊定點(diǎn)屠宰企業(yè)屠宰注水或者注入其他物質(zhì)的牛、羊的，由縣級以上人民政府農(nóng)業(yè)農(nóng)村主管部門處二萬元以上五萬元以下罰款，對其直接負(fù)責(zé)的主管人員和其他直接責(zé)任人員處二萬元以上五萬元以下罰款;情節(jié)嚴(yán)重的，處五萬元以上十萬元以下罰款，對其直接負(fù)責(zé)的主管人員和其他直接責(zé)任人員處五萬元以上十萬元以下罰款。
第四十八條 違反本辦法規(guī)定，為未經(jīng)定點(diǎn)違法從事牛、羊屠宰活動的單位和個人提供屠宰場所或者牛、羊產(chǎn)品儲存設(shè)施，或者為對牛、羊及其產(chǎn)品注水或者注入其他物質(zhì)的單位和個人提供場所的，由縣級以上人民政府農(nóng)業(yè)農(nóng)村主管部門責(zé)令改正，處二萬元以上五萬元以下罰款。
第四十九條 違反本辦法規(guī)定，家畜定點(diǎn)屠宰企業(yè)自行停業(yè)未及時向縣(市、區(qū))農(nóng)業(yè)農(nóng)村主管部門書面報告的，縣(市、區(qū))農(nóng)業(yè)農(nóng)村主管部門可以處一千元以上一萬元以下罰款。
第五十條 違反本辦法規(guī)定，家畜定點(diǎn)屠宰企業(yè)使用未經(jīng)聘用的屠宰技術(shù)人員在本企業(yè)從事屠宰相關(guān)活動的，由縣級以上人民政府農(nóng)業(yè)農(nóng)村主管部門責(zé)令限期改正;逾期不改正的，處五千元以上五萬元以下罰款。
第五十一條 本辦法實(shí)施前已經(jīng)依法開業(yè)的小型生豬屠宰場點(diǎn)在過渡期內(nèi)，有《生豬屠宰管理?xiàng)l例》第三十三條至第三十六條所列行為之一的，由縣級以上人民政府農(nóng)業(yè)農(nóng)村主管部門責(zé)令改正，處五千元以上五萬元以下罰款;情節(jié)嚴(yán)重的，處五萬元以上十萬元以下罰款。
小型生豬屠宰場點(diǎn)在過渡期內(nèi)，有《生豬屠宰管理?xiàng)l例》第三十二條第一款第一項(xiàng)、第二項(xiàng)、第四項(xiàng)、第五項(xiàng)所列行為之一的，由縣級以上人民政府農(nóng)業(yè)農(nóng)村主管部門責(zé)令改正，給予警告;拒不改正的，處一千元以上二萬元以下罰款;情節(jié)嚴(yán)重的，處二萬元以上五萬元以下罰款。
小型生豬屠宰場點(diǎn)在過渡期內(nèi)，有本辦法第五十條所列行為的，由縣級以上人民政府農(nóng)業(yè)農(nóng)村主管部門責(zé)令限期改正;逾期不改正的，處一千元以上二萬元以下罰款;情節(jié)嚴(yán)重的，處二萬元以上五萬元以下罰款。
本辦法實(shí)施前已經(jīng)依法開業(yè)的牛、羊屠宰場點(diǎn)在過渡期內(nèi)，有本辦法第四十五條至第四十七條、第五十條所列行為之一的，依照本辦法規(guī)定給予處罰。
第六章 附 則
第五十二條 豬、牛、羊以外其他家畜的屠宰活動及其監(jiān)督管理，可以參照本辦法執(zhí)行。
第五十三條 本辦法自2023年7月1日起施行。2010年7月20日省人民政府公布的《浙江省實(shí)施〈生豬屠宰管理?xiàng)l例〉辦法》(省政府令第274號)同時廢止。
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來源：頭條-浙江省家畜屠宰管理辦法2025全文，浙江省家禽屠宰公司
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